饲料业近两年来震荡不断。三聚氰胺、瘦肉精等名词“红”遍大江南北,让世人对这个行业从漠不关心发展到颇有微辞。
　　是什么搅动了饲料业的江湖?是不规范的饲料添加剂。
　　在今年5月成都召开的饲料工业展览会期间,中国饲料工业协会会长白美清曾一言以蔽之:“饲料业成也添加剂,败也添加剂!我们必须引起高度重视。”
　　近期,农业部出台了《饲料添加剂安全使用规范》(以下简称《规范》,见表1、2,受限于版面,只摘录部分内容),详细规定了《饲料添加剂品种目录(2008)》中氨基酸、维生素、微量元素和常量元素的部分品种。《规范》强调,各品种“在配合饲料或全混合日粮中的最高限量”为强制性指标,饲料企业和养殖单位应严格遵照执行。
　　《规范》的出台将对混乱的饲料添加剂行业产生什么影响?南方农村报记者采访业内人士,对此进行探讨。
部分元素规定存争议
　　杭州康德权饲料有限公司总经理李浙烽对《规范》的评价是:“总的来说,规范是很不错,但也有不合理的地方。”
　　“有些元素不需要限定却限定了,比如钙离子,它会造成什么安全问题呢?”
　　“有些元素会造成问题,它没有限定,比如有机砷。它虽然在动物体内是有机砷,但排入土壤之后,会变成无机砷,严重污染环境。”
　　“对硒的规定也特别不科学。”李浙烽说。在规范中,针对来自酵母硒的硒元素,在配合饲料或全混合日粮中的推荐添加量,畜禽为0.1-0.3ppm,鱼类0.1-0.3ppm,在配合饲料或全混合日粮中的最高限量为0.5ppm。李浙烽认为,这里的规定存在两个漏洞,“第一,有机硒的获取容易出问题,《规范》中可以解读为,水体中没有溶解出来的就是有机硒,而事实上,无机硒不溶也是很容易的,一旦把无机硒当有机硒使用,很容易造成动物和人体中毒；第二,酵母硒的有机硒很难确定,即使是有机硒,也包括很多种,其中一些依然会造成中毒。”
　　李浙烽表示,“有机”的东西不一定就安全,从食品安全角度出发,《规范》中对硒的限定应该改为“国内外已经允许的有机硒”,才不会让一些人利用“有机”的概念欺骗养殖户和消费者。
　　广东信桥科技发展有限公司总经理梁皓仪则认为,《规范》第一次具体限定了硒在饲料日粮中的最高含量为0.5ppm,按此标准,不会对动物和人体有危害,这是前所未有的进步。
　　梁皓仪认为,有规范比没有规范好,总的来说,《规范》很有价值,它需要在科学性、客观性、有效性等方面不断改进。他分析,这部《规范》的制定和出台,一定经历了很多曲折,因为几乎每一种添加剂的限量都可以引起争议。
　　在他看来,《规范》中针对来自氯化钠的钠的规定绝对有问题。“它限定,在配合饲料或全混合日粮中的最高限量,猪为1.5%,家禽为1%,按照我的经验,使用这个最高限量超过一周,动物一定会中毒。”
　　而南方农村报记者还发现,对于业界争论不休的高铜问题,此《规范》也显得颇为暧昧。在铜元素一项,在配合饲料或全混合日粮中的推荐添加量为3-6ppm,却规定仔猪的最高添加量为200ppm,30-60kg的育肥猪最高添加量为150ppm。据了解,猪对铜元素的正常需求量仅为8ppm。对《规范》的这一奇怪现状,多位业内人士对记者笑称:“这种规定,没有多少意义。”
抗生素尚未触及
　　不少业内人士认为,目前药物添加剂如抗生素的问题非常严重,但在此次公布的《规范》中却未能见到。
　　广州江丰实业股份有限公司总经理罗天才认为,就《规范》提及的元素而言,实践中一般都不会超过这个标准,最主要的问题在于药物添加剂,而《规范》暂未提及。
　　“饲料添加剂行业,抗生素非常可怕。”上海牧冠企业发展有限公司南方片区主管龚厘强也对此强调。他介绍,金霉素、土霉素等抗生素药物普遍被作为饲料添加剂来使用,以促进动物生长。抗生素本来是药物,动物长期食用,会有严重的残留,造成动物和人类的耐药性,其后果难以估量。
　　据了解,在饲料添加剂方面,欧盟已于2006年全面禁止使用抗生素。而我国目前还允许添加部分抗生素。业界普遍认为,未来,我国也将全面禁用。但是,多年来,由于利益攸关,无论是养殖户还是饲料厂,都在饲料中大量添加抗生素,把治病的药物当作促生长剂来用,滥用现象已成公开的秘密。
　　英杰(长沙)生物科技有限公司总经理黄宏彬甚至认为,由于现在公布的《规范》标准比欧洲低,其影响将不是很大。以抗生素添加剂而言,欧洲已禁,中国之所以难禁,与企业乃至相关部门的利益有关。他哈哈大笑:“你要是都禁了,有关部门批准的那么多GMP企业怎么办……”
管理落到实处才是关键
　　在龚厘强看来,作为新出台的法规,《规范》应该会有所作为。他甚至认为,“相关部门很可能会采取杀一儆百的方式来推广宣传它。”不过,他同时笑称,中国不是缺少法规,而是缺少监管和执行。“如果不严格执法,它就相当于不存在。”
　　近年来,畜牧、水产行业频频爆发食品安全风波,归根结底,问题都出在饲料添加剂身上。
　　如此大环境下,《饲料添加剂安全规范》的出台,有着迫切的意义。但把整饬饲料江湖的重望完全寄托在这部并不完美的《规范》上,却也有失厚道,并不现实。
　　我们只能说,如若有关部门严格执行《规范》,并不断完善它,其意义将不可估量,其效果将非常明显。
　　一句话,《规范》并不足以完全规范整个饲料江湖,但江湖有了它,将在某种程度上更加规范。